Sebelum kita melihat harga butter Wisman Anchor dan harga butter lainnya dari negara lain seperti dari Prancis, mari kita membahas mengapa mentega dari Prancis berkualitas tinggi. Jika Anda pernah makan croissant Prancis (atau bahkan sedikit roti dengan mentega Prancis yang sehat), Anda tahu bahwa ada sesuatu yang lebih baik daripada mentega yang kita dapatkan di rumah yang biasanya bukan merupakan mentega buatan Eropa seperti Prancis atau Belanda. Tetapi sementara banyak yang mengaitkan ini dengan lemak, itu bukan keseluruhan cerita.
Mentega Prancis memang lebih tinggi lemaknya daripada mentega Amerika, minimum sekitar 82 persen, berbeda dengan 80 persen yang dibutuhkan di Amerika Serikat. Tapi selain lebih tinggi lemaknya, mentega Prancis juga adalah mentega cultured, sebuah proses di mana kultur aktif hidup ditambahkan ke krim sebelum mentega diaduk. Dengan cara ini, mentega memiliki rasanya sendiri, sedikit wangi yang membuatnya lebih gurih.
Ekspresi Prancis dengan mentega
Sekarang setelah kita mempelajari dasar-dasar mentega Prancis, berikut adalah beberapa ekspresi Prancis terkait mentega yang umum.
- Kawat pemotong mentega (kawat tipis dan kaku yang mudah mengiris mentega). Ada model industri dan juga model untuk rumah tangga. Menariknya, ungkapan tidak menemukan krim mentega berarti seseorang tidak terlalu pintar.
- Sebuah mata hitam. Ini secara harfiah diterjemahkan menjadi mata mentega hitam. Seperti banyak orang Prancis yang kami tanyakan, kami selalu berasumsi bahwa ekspresi itu ada hubungannya dengan mencoba menenangkan mata hitam dengan mentega, tidak terlalu mengada-ada ketika Anda berpikir bahwa mentega digunakan sebagai kosmetik di Roma Kuno. Namun ternyata ungkapan tersebut merujuk pada istilah memasak. Beurre noir adalah mentega yang dipanaskan hingga berwarna kecokelatan. Saat Anda melihat foto mentega hitam, Anda dapat melihat bahwa itu terlihat seperti warna mata hitam yang menyembuhkan.
- Butter, diplester.
- Masukkan mentega ke dalam bayam untuk mendapatkan uang tambahan. Ungkapan ini diterjemahkan menjadi menaruh mentega di bayam, pada dasarnya Anda menambahkan sesuatu yang sedikit ekstra ke sesuatu yang biasa (dan melihat betapa kotornya bayam yang dimasak sendiri, itu jelas merupakan hal yang baik).
- Galet mentega murni, kue mentega. Penggunaan galette sebagai pengganti biskuit biasanya berarti kue ini berasal dari wilayah Bretagne (Brittany).
- Gundukan mentega. Mentega Prancis tidak dijual dalam bentuk stik. Sebagian besar mentega kelas atas atau khusus dikemas dalam gundukan bundar yang agak keras.
- Une plaquette deeurre, hal yang paling dekat dengan sebatang mentega di Prancis, ini adalah bentuk persegi panjang yang tebal atau tipis, agak keras.
- Un Petit Beurre, jenis kue mentega yang terkenal.
Jenis Mentega Non Susu Versi Prancis dan Harga Butter Wisman Anchor
Jenis mentega non susu dalam bahasa Prancis
Seperti dalam bahasa Inggris, dalam bahasa Prancis, kata mentega juga dapat digunakan sebagai cara untuk menggambarkan tekstur produk non susu. Sebagai contoh:
– Selai kacang: Perhatikan bahwa tidak seperti orang Amerika, kebanyakan orang Prancis menganggap selai kacang sebagai hal baru dan tidak terlalu menyukainya.
– Cacau butter : Mentega cacao.
– Shea butter : Mentega shea.
Apakah orang Prancis makan banyak mentega?
Ada sesuatu yang disebut paradoks Prancis yaitu, orang Prancis dapat makan makanan yang tinggi lemak, tetapi populasi mereka masih memiliki tingkat obesitas yang rendah. Ini mungkin tampak lebih benar ketika Anda menyadari bahwa Prancis adalah negara yang paling banyak mengonsumsi mentega di seluruh dunia. Survei terbaru memperkirakan bahwa rata-rata orang Prancis mengonsumsi 8,2 kilo (18 pon) mentega per tahun. Ini menempatkan mereka jauh di depan negara-negara pengonsumsi mentega terkemuka lainnya; runner-up, Denmark, konsumsi mentega per kapita adalah 6,4 kilo (14 pon) per orang.
Lebih mengejutkan lagi: Angka ini sebenarnya turun beberapa poin desimal dari tahun-tahun sebelumnya. Pers Prancis baru-baru ini menyatakan bahwa orang Prancis mengonsumsi lebih sedikit mentega. Alasan utamanya tampaknya terkait dengan kesehatan dan berat badan, serta kenaikan harga pada produk susu yang lezat ini.
Cara Makan Mentega dan Harga Butter Wisman Anchor
Bagaimana orang Prancis makan mentega?
Jadi, sekarang kita tahu bahwa orang Prancis memiliki apa yang dianggap banyak orang sebagai mentega dengan rasa terbaik di dunia. Mereka juga mengkonsumsi mentega paling banyak dari setiap negara di dunia. Tapi inilah fakta mengejutkan lainnya: Orang Prancis mungkin tidak makan mentega seperti yang Anda pikirkan.
Banyak makanan Prancis yang melibatkan mentega, apakah Anda membicarakannya sebagai bahan yang dimasak atau dipanggang dalam hal-hal seperti kue kering dan viennoiseries, sebagai bahan atau bahan dasar dalam saus, atau hanya sebagai cara untuk menambahkan sedikit rasa atau tekstur tambahan.
Salah satu makanan tradisional Prancis yang mungkin atau mungkin tidak Anda kaitkan dengan mentega, tetapi tidak ada artinya tanpanya adalah escargot (masakan berbahan baku danging keong siput). Jika Anda belum pernah mencobanya, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa bagian siput sebenarnya bukan masalah terbesar dalam hidangan ini. Siput itu sendiri kecil dan licin, agak seperti jamur. Tapi mereka disajikan dalam persillade, mentega cair dengan bawang putih, garam dan peterseli ditambahkan. Menurut banyak situs, ini makanan ikonik terdiri dari 50% siput dan 50% saus.
Makanan khas Prancis lainnya menggunakan mentega dengan cara yang berbeda tetapi sangat khas. Le jambon-beurre (harfiah, ham-butter) adalah sandwich Prancis yang ikonik dan terutama diasosiasikan dengan Paris. Bahan penting sandwichnya sederhana yaitu beberapa potong ham di atas baguette yang diolesi mentega. Dari sana, Anda dapat menambahkan hiasan apa pun yang Anda suka. Tetapi jika Anda tidak suka mentega dengan sandwich ham, Anda akan mengalami kesulitan di Prancis karena mentega selalu menjadi bagian dari sandwich ham dan jika Anda meminta orang yang membuatnya untuk tidak mengoleskan mentega pada roti, mereka melihat Anda seolah-olah mereka mengira Anda gila.
Le jambon-beurre adalah kunci untuk memahami hubungan Prancis dengan mentega. Beberapa negara dan budaya menikmati mentega dengan caranya sendiri. Misalnya, sebagai orang Amerika, sangat normal untuk makan roti atau roti panggang dengan mentega di atasnya dan tidak ada yang lain. Tapi ini pemandangan yang aneh bagi kebanyakan orang Prancis.
Statistik menunjukkan bahwa mayoritas orang Prancis makan roti dan mentega sebagai bagian dari sarapan mereka. Tetapi roti dan mentega tidak memiliki arti yang sama bagi kebanyakan orang Prancis. Seperti halnya jambon-beurre, mentega biasanya berfungsi sebagai cara untuk meningkatkan atau melengkapi rasa sesuatu yang lain, misalnya selai yang dioleskan di atas mentega. Namun harga butter wisman anchor relatif lebih mahal dari mentega biasanya.
Di restoran Prancis, sangat tidak biasa disajikan mentega dengan keranjang roti. Jika Anda diberi mentega, itu karena Anda berada di daerah yang banyak turis yang memintanya, atau karena Anda akan disuguhi hidangan pembuka atau makanan yang biasanya menggunakan mentega, seperti charcuterie piring (sekali lagi, pikirkan jambon-beurre; orang Prancis biasanya suka mengoleskan mentega pada roti yang mereka makan dengan potongan dingin). Demikian cara makan mentega di Prancis. Jika Anda tertarik membuatnya di rumah, Anda bisa mencari tahu terlebih dahulu harga butter Wisman Anchor dan mentega lainnya di sekitar Anda.