Cheesecake adalah salah satu makanan favorit yang digemari oleh semua kalangan di seluruh dunia termasuk di Indonesia dan salah satu bahan untuk pembuatan cheesecake adalah cream cheese. Cream cheese yang bagus sangatlah penting untuk pembuatan cheesecake sehingga perlu mengetahui di mana tempat jual cream cheese murah dengan kualitas bagus. Jika menemukan cream cheese dengan kualitas bagus maka cheesecake yang dihasilkan pun hasilnya akan sempurna. Menurut antropolog yang telah menemukan cetakan keju, pembuatan keju dapat ditelusuri kembali sejauh 2.000 SM. Bagaimanapun cheesecake diyakini berasal dari Yunani kuno. Bahkan, suatu bentuk cheesecake mungkin telah disajikan kepada para atlet selama Olimpiade pertama yang diadakan pada 776 SM untuk memberi mereka energi. Pengantin Yunani zaman itu juga memasak dan menyajikan cheesecake untuk tamu pernikahan mereka.
Dalam “The Oxford Companion to Food,” editor Alan Davidson mencatat bahwa cheesecake disebutkan dalam Marcus Porcius “Cato’s De re Rustica” sekitar 200 SM dan Cato menggambarkan pembuatan keju libum (kue) dengan hasil yang sangat mirip dengan cheesecake modern. Bangsa Romawi menyebarkan tradisi cheesecake dari Yunani ke seluruh Eropa. Berabad-abad kemudian, cheesecake muncul di Amerika, dengan berbagai resep daerah yang dibawa oleh para imigran.
Keju krim atau cream cheese.
Ketika orang Amerika memikirkan cheesecake sekarang, itu paling sering dikaitkan dengan produk yang memiliki basis keju krim. Keju krim ditemukan pada tahun 1872 oleh peternak sapi Amerika William Lawrence dari Chester, New York, yang secara tidak sengaja menemukan metode pembuatan keju krim saat mencoba mereproduksi keju Prancis yang disebut Neufchâtel.
Pada tahun 1880, Lawrence mulai mendistribusikan keju krimnya dalam pembungkus foil di bawah naungan Perusahaan Keju Kekaisaran dari Edmeston Selatan, New York, tempat ia memproduksi produk tersebut. Namun, Anda mungkin tahu itu lebih baik dengan nama yang lebih terkenal Lawrence untuk tidak menjadi Neufchâtel, tetapi datang dengan merek Philadelphia Cream Cheese.
Pada tahun 1903, Perusahaan Keju Phoenix membeli bisnis Lawrence dan itu termasuk dengan merek dagang Philadelphia. Pada tahun 1928, merek tersebut dibeli oleh Perusahaan Keju Kraft, James L. Kraft menemukan keju pasteurisasi pada tahun 1912, yang mengarah pada pengembangan merek Philadelphia Cream Cheese yang dipasteurisasi, yang saat ini merupakan keju paling populer yang digunakan untuk membuat cheesecake. Kraft Foods masih memiliki dan memproduksi Philadelphia Cream Cheese hingga saat ini.
Fakta mengenai keju.
Cheesecake Yunani Tradisional berasal dari Yunani dan sebagian besar Cheesecake Yunani tradisional dibuat menggunakan keju ricotta, namun, untuk yang sebenarnya, cobalah untuk menemukan keju anthotyros atau myzirtha otentik yang tidak tawar yang dibuat dengan susu kambing atau susu domba. Cheesecake Yunani biasanya dimaniskan dengan madu. Beberapa resep langsung memasukkan tepung ke dalam campuran keju dan madu sebelum dipanggang, sementara yang lain menggunakan kerak.
Cream cheese cheesecake adalah jenis cheesecake lain. Cheesecake yang berasal dan disukai oleh kebanyakan orang Amerika adalah versi lain dari cream cheese cheesecake. Di bagian bawah cheesecake semacam itu, Anda biasanya akan menemukan kerak yang terbuat dari cracker graham yang dihancurkan atau kue lainnya (Oreo adalah pilihan utama untuk cheesecake cokelat) yang telah dicampur dengan mentega dan diaduk di bagian bawah panci atau cetakan.
Cheesecake yang bergantung pada puding harus dipanggang. (Cheesecake New York asli yang berasal dari Junior’s di Flatbush Avenue di Brooklyn adalah cheesecake panggang). Namun, ada banyak resep yang menggunakan campuran bahan lainnya seperti krim asam, yogurt Yunani, atau krim kental yang berada dikulkas untuk membuat cheesecake tanpa perlu dipanggang.
Mengapa Cheesecake Dan Jual Cream Cheese Murah Digemari
Cheesecake Secara Teknis Pie, Bukan Kue
Walaupun disebut cheesecake karena cheesecake umumnya tidak beragi dan biasanya memiliki kerak apakah kerak itu dipanggang atau tidak benar-benar suatu bentuk pai. Kebanyakan cheesecake panggang menggunakan basis puding untuk mengisi, terdiri dari susu, telur, gula, garam, dan vanili atau perasa lainnya. Resep cheesecake standar memiliki penambahan cream cheese tetapi memungkinkan untuk variasi dalam jenis kerak, perasa lainnya, seperti cokelat, dan berbagai topping yang berkisar dari buah ke kacang untuk permen.
Kesalahpahaman lain tentang cheesecake adalah bahwa kue itu harus manis. Klasik Perancis, quiche, untuk semua maksud dan tujuan cheesecake gurih. Anda dapat menemukan sejumlah resep pai keju gurih dari negara-negara di seluruh Eropa dan di seluruh Amerika Serikat.
Tips Pembuatan Cheesecake Dan Jual Cream Cheese Murah
Resep cheesecake ini mudah sehingga Anda dapat membuat cheesecake yang sempurna setiap saat. Kue ini tidak jauh lebih baik daripada kue keju lembut yang dipanggang dalam cracker graham buatan sendiri. Dalam tutorial ini akan mengajarkan cara membuat cheesecake menggunakan metode panggang dengan air yang benar-benar ramah untuk pemula. Cheesecake adalah salah satu resep yang bisa mengintimidasi tetapi tidak harus begitu. Membuat cheesecake di rumah bisa sangat sederhana dengan teknik dan perhatian terhadap detail yang tepat. Dalam tulisan ini akan kami tunjukkan kepada Anda bagaimana membuat cheesecake kuno terbaik dengan instruksi langkah demi langkah.
Langkah 1: Bawa semua bahan Anda ke suhu kamar.
Hal pertama yang perlu Anda lakukan sebelum membuat resep ini adalah mengeluarkan semua bahan Anda beberapa jam sebelum Anda berencana membuat cheesecake. Cara untuk memastikan cheesecake akan terpanggang dengan sempurna adalah semuanya berada pada suhu kamar.
Langkah 2: Buat crust graham cracker Anda.
Untuk resep cheesecake klasik ini, kami tetap menggunakan cracker graham standar. Pastikan remah graham cracker Anda digiling halus. Anda dapat menggunakan food processor atau blender untuk melakukan ini. Kemudian campurkan remah-remah dengan mentega cair, gula pasir, dan sedikit garam. Tekan remahan ke bawah dan setengah ke atas sisi wajan springform 9 inci. Anda dapat menggunakan bagian bawah gelas untuk melakukan langkah ini. Panci springform adalah keharusan saat membuat cheesecake. Sisi mudah dilepas dan cheesecake Anda akan tetap utuh. Sebelumnya Anda memanggang kulit tersebut sehingga menghasilkan kerak cracker graham yang lebih renyah dan lebih kuat. Hanya membutuhkan waktu 8-10 menit, dan Anda juga bisa melakukan langkah ini sebelumnya.
Langkah 3: Buat isi cheesecake Anda.
Pastikan semua bahan Anda pada suhu kamar. Ini tidak hanya memastikan panggangan yang sempurna, tetapi juga mencegah adonan cheesecake Anda menjadi kental. Jika Anda mencoba dan mencampur isinya dengan cream cheese yang tidak cukup bersuhu ruangan, Anda akan mendapatkan banyak gumpalan. Beberapa gumpalan baik-baik saja, terlalu banyak gumpalan akan mengubah tekstur.
Tip besar lainnya adalah untuk tidak terlalu mencampur cheesecake. Pencampuran yang berlebihan akan memasukkan terlalu banyak udara ke dalam isian sehingga bisa retak saat dipanggang. Cukup sebarkan isian cheesecake di atas kerak dan ratakan menggunakan spatula.
Langkah 4: Panggang cheesecake Anda.
Membuat cheesecake adalah tempat di mana kebanyakan orang mulai merasa terintimidasi. Ada banyak cerita di luar sana tentang betapa sulitnya membuat cheesecake, terutama cheesecake secara tradisional karena dipanggang di atas air. Hal tersebut sangat mudah, Anda hanya perlu mengikuti teknik sederhana di bawah ini.
Mengapa cheesecake dipanggang dalam bak air? Karena tujuannya adalah untuk memanggang cheesecake secara perlahan dan merata tanpa kecoklatan atau retak di bagian atas. Dengan air memungkinkan Anda mengisolasi cheesecake Anda sehingga bagian luarnya tidak terlalu cepat matang. Ini juga membantu menjaga oven tetap lembab.
Hasil akhir.
Hasil panggangan yang sempurna dan cheesecake basah dengan kelembutan krim yang sempurna. Tips selanjutnya pastikan cream cheese yang Anda gunakan adalah cream cheese yang kualitas bagus sehingga penting untuk mencari tempat jual cream cheese murah yang kualitas bagus dan salah satunya adalah di Grunteman.
Tags : Jual Cream Cheese Murah, Jual Cream Cheese Murah Online